Bufalini
Il Bufalo domestico (Bubalus Bubalus) è un mammifero ruminante artiodattilo che appartiene alla famiglia dei bovidi; la pelliccia è grigio scuro uniforme e le corna sono appiattite ricurve all'interno. Nel nostro paese, l'allevamento della Bufala nasce nel meridione dove nel 2006 ha contato solo nella regione Campana ben 260.000 capi. (vedi cartina). L'assenza di vincoli di quote che limitano la produzione di latte ha agevolato l'incremento dell'allevamento bufalino in tutto il territorio nazionale. Sono state aperte in pochi anni circa 200 stalle, dal Nord a Centro Italia, tutte iscritte, o in via di iscrizione, ai Libri Genealogici dell'ANASB (Associazione Nazionale Allevatori Specie Bufalina) con un incremento del patrimonio zootecnico nazionale pari a 348.000 capi (BDN Aprile 2007).





Link Associzione Nazionale Allevatori Specie Bufalina : www.anasb.it