NUOVE REGOLE PER LA MACELLAZIONE DI POLLAME E SELVAGGINA PDF Stampa E-mail
Martedì 30 Novembre 2010 14:58
La Regione dell'Umbria con D.D. del 21 ottobre 2010 ha emanato le regole operative per la macellazione di pollame e selvaggina allevata nell'azienda agricola ai fini della vendita da parte del produttore direttamente al consumatore finale nonchè ai laboratori annessi agli esercizi di commercio al dettaglio o di somministrazione.
Tali regole si applicano alla macellazione di un numero massimo di 10.000 capi annui complessivi.
La macellazione deve essere effettuata in un apposito locale posto all'interno dell'azienda agricola e deve rispettare i requisiti previsti e riportati nell' ALLEGATO.